* 2 oeufs entiers
* 4 aiguillettes de poulets
* Son d'avoine
* Moutarde condiment
* Sel, poivre, aromates
Saler et poivrer les aiguillettes et les badigeonner de moutarde.
Battre les 2 œufs entiers dans un plat.
Faire tremper les aiguillettes une à une dans l'œuf.
Mettre du son d'avoine dans une assiette et faire passer les aiguillettes dedans afin d'en mettre sur toute la surface du poulet.
Mettre à cuire à feu doux dans une poêle sans matière grasse (le son empêchera au poulet d'accrocher)
Si vous le désirez on peut rajouter les œuf battus dans la poêle pour un genre d'omelette.
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