Sauce aux tomates , recette Dukan

Couvert : 4 

• 3 tomates mûres
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe de
• 2 cuillères à café de Viandox
• 1 branche de basilic,
• 1 feuille de sauge
• 1 petite pincée de piment
• Sel et poivre
Lavez les tomates puis évidez-les. Faites-les dégorger pendant une demi-heure avec du gros sel. Egouttez les tomates, épluchez l'ail et lavez les herbes. Mixez le tout jusqu'à ce que vous obteniez une purée épaisse. Ajoutez le viandox et le piment. Mélangez
A consommer avec des grillades ou des pâtes . . .