Salade de persil , recette Dukan

Couvert : 6 Prépa : 10 mn 

• 1 très gros bouquet de persil plat
• 1 oignon moyen
• 1/2 citron
• sel
Laver le persil. L’essuyer avec une feuille de papier absorbant. Couper les tiges et les jeter. Eplucher l’oignon, le hacher. Dans un bol, mettre le persil et l’oignon haché. Ajouter la pulpe d'un citron et le jus d’un demi-citron. Saler et mélanger. Servir frais. Idéal pour accompagner les grillades