Souffle/gateau au chocolat , recette Dukan

• 10g de cacao Van Houten
• 3 gros œufs
• 1 CS d'édulcorant
• Muscade
Préchauffer le four à 180°, séparer les blancs des jaunes Battre les jaunes avec l'édulcorant et le cacao, Battre les blancs jusqu'a ce qu'ils soient fermes Mélanger les blancs au mélange chocolaté Remplir les ramequins, Enfourner pour 10 a 15 min

Sauce batarde , recette Dukan

• sauce blanche
• 1 CS crème fraîche légère (toléré)
• 1 jaune d'œuf
• quelques gouttes de jus de citron
A incorporer hors du feu et melanger délicatement.

pour accompagner poisson, volaille, blanquette, abats

Salade de persil , recette Dukan

Couvert : 6 Prépa : 10 mn 

• 1 très gros bouquet de persil plat
• 1 oignon moyen
• 1/2 citron
• sel
Laver le persil. L’essuyer avec une feuille de papier absorbant. Couper les tiges et les jeter. Eplucher l’oignon, le hacher. Dans un bol, mettre le persil et l’oignon haché. Ajouter la pulpe d'un citron et le jus d’un demi-citron. Saler et mélanger. Servir frais. Idéal pour accompagner les grillades

Flan de courgettes bis , recette Dukan

• 2 courgettes
• 3 oeufs
• 20 cl de crème fraîche à 5%
• muscade
• sel poivre
Dans le fond d'un plat à tarte, râper 2 courgettes moyennes et saupoudrez d'un peu de fromage râpé ou cancaillote. Dans un saladier, battez 3 oeufs entiers avec 20 cl de crème fraîche à 5% ou voire 2 % puisque cela existe maintenant, sel poivre et muscade. Mettez sur les courgettes et hop au four pendant 30 mn - thermostat 6

Sauce aux tomates , recette Dukan

Couvert : 4 

• 3 tomates mûres
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe de
• 2 cuillères à café de Viandox
• 1 branche de basilic,
• 1 feuille de sauge
• 1 petite pincée de piment
• Sel et poivre
Lavez les tomates puis évidez-les. Faites-les dégorger pendant une demi-heure avec du gros sel. Egouttez les tomates, épluchez l'ail et lavez les herbes. Mixez le tout jusqu'à ce que vous obteniez une purée épaisse. Ajoutez le viandox et le piment. Mélangez
A consommer avec des grillades ou des pâtes . . .